Натуральное какао - какое бывает и как выбрать?

Какао полезно для здоровья, оно богато антиоксидантами, клетчаткой и различными витаминами и минералами.
Но сегодня предлагаю поговорить не о пользе какао для здоровья, а рассмотреть типы какао-продукции: в каком виде его можно увидеть в магазине и какой для чего использовать.

Какао-порошок самый популярный тип какао, знакомый нам с детства. Поэтому начнем с него.

1️⃣ Какао-порошок
Какао-порошок может быть алкализованным и натуральным.

Алкализация – это процесс обработки какао-продуктов слабыми щелочами, который устраняет излишнюю кислотность, которая образуется в процессе ферментации какао-бобов.
За счет алкализации улучшаются вкусо-ароматические свойства какао, уменьшается горечь, цвет становится более насыщенным.

Натуральный какао-порошок не растворимый, в отличии от алкализованного, поэтому для приготовления классического какао-напитка лучше выбрать алкализованное какао.

На основе натурального какао-порошка делают шоколад, глазури, соусы и десерты.
Алкализованный какао-порошок прекрасно подойдёт для напитков, выпечки, приготовления десертов, шоколада.

>> купить какао-порошок натуральный UFood
>> купить какао порошок алкализованный UFood

2️⃣ Какао тертое
Натуральное какао тертое получают из обжаренных какао бобов, перетирая их до пастообразной консистенции. Какое тертое получается в виде твердых кусочков и на вкус как очень горький шоколад.

Оно используется при приготовлении домашнего шоколада, конфет, глазури, горячих напитков и натуральных десертов.
Натуральное тертое какао придает шоколаду неповторимый вкус и аромат.

>> купить какао тертое UFood

3️⃣ Какао-масло
Какао масло получают при выжимании тёртого какао из бобов. Внешне какао-масло желтовато-белое в виде кусочков разного размера. Именно масло какао имеет тот знакомый нам яркий аромат шоколада.

Это незаменимый продукт для приготовления шоколада, также его используют в десертах, конфетах, выпечке, а еще можно сделать массажное масло или скраб с молотым кофе, и использовать как натуральное средство от кашля (рассасывая небольшой кусочек во рту или растворив в горячем чае или другом напитке).

>> купить какао масло UFood

4️⃣ Какао-бобы
это орешки (семена) плодов дерева какао.

Употреблять их можно в натуральном виде, предварительно очистив от оболочки и промыв. Можно слегка обжарить и измельчить очищенные бобы для получения ароматной и хрустящей какао крупки.

Какао бобы используются для перекуса точно так же, как обычные орехи.

5️⃣ Какао-латте от UFood
И отдельно расскажу про кокосовый напиток какао-латте от UFood - это уже почти готовый напиток, в состав которого входит только натуральный какао-порошок, сухое кокосовое молоко и кокосовый сахар.

Как приготовить какао: 2 чайные ложки какао латте UFood.Market на стакан воды и нежный какао латте готов.

>> купить какао-латте UFood

В онлайн-магазине Ecokrama.by вы можете приобрести натуральные какао всех типов, только из качественного сырья! Заходите в каталог натуральных продуктов и заказывайте с доставкой по Беларуси, Минск, Могилев, Гродно, Гомель, Витебск, Брест и другие города. Европочта. Автолайтэкспресс.